二十年奮斗路  成就譜華章

中國乳制品工業協會成立二十周年暨第二十一次年會在北京成功舉辦

    本刊訊 8月10日—12日，中國乳制品工業協會成立二十周年第二十一次年會暨第十五次乳品技術精品展示會在北京國家會議中心隆重舉行。會議全面深入分析了世界乳業發展的形勢以及中國乳制品行業面臨的機遇和挑戰；交流了國內外乳制品科技研發成果；總結行業發展的經驗及教訓；探討了進一步提高乳制品質量安全、增強我國乳業的國際競爭力的措施等。國家食藥總局、衛計委、國家質檢總局以及工信部等行業主管部委領導和澳大利亞、新西蘭、愛爾蘭以及法國等乳業發達國家駐華使館官員、行業組織以及國內外行業技術專家和精英以及參展商等5000余人參加了盛會。

   大會成功舉行了“全球乳業發展高峰論壇”，為全球乳業精英搭建了高端交流平臺。來自伊利、蒙牛、娃哈哈、三元、雀巢和廣東恒大乳業集團的掌門人做了精彩的演講，共同研究促進我國乳業振興發展的措施，探討了進一步提高乳品質量安全、增強我國乳業的國際競爭力的有效方法，交流了行業發展的經驗及成果等。今年正值行業協會成立二十周年，大會以“二十年奮斗路成就譜華章”為主題，對二十年來堅持不懈地在行業努力奮斗并作了突出貢獻和取得優異成績的企業及企業家進行了表彰。期間，成功舉辦了“國際乳品工程與生物科學技術論壇”、“國際嬰幼兒配方粉標準法規與營養科學論壇”、“世界乳業市場及營銷論壇”和“牧場管理及科學飼養論壇”。參會代表們評價本次年會是一次團結奮進、鼓舞士氣的盛會。

隆重召開第二十一次年會

8月11日上午八點三十分，第二十一次年會開幕式在北京國家會議中心四層大會堂隆重舉行。北京市人民政府副市長林克慶、國家質檢總局進出口食品安全局林偉局長、國家食品藥品監督管理總局食品安全監管一司王平副司長、國家工業和信息化部消費品司高伏副司長出席了大會開幕式并發表了重要講話。澳大利亞駐華大使孫芳安女士、新西蘭駐華大使館大使麥康年先生、愛爾蘭駐華大使館大使康寶樂先生和法國駐華大使館公使白良先生也應邀出席了大會并致賀辭。中國乳制品工業協會理事長吳秋林、名譽理事長宋昆岡、牟靜君等領導出席了大會開幕式；協會第五屆理事會24位副理事長單位如數出席了大會開幕式。大會由協會名譽理事長牟靜君致開幕詞；北京三元食品股份有限公司總經理常毅代表東道主致歡迎詞；名譽理事長宋昆岡就乳制品工業二十年的發展與展望作了主題報告；副理事長兼秘書長劉美菊主持了大會。

北京市副市長林克慶在講話中表示：近年來，黨中央國務院高度重視乳業的發展，把質量安全放在首位，在提高準入門檻、奶牛規?；B殖，生產方面層層監管方面，出臺了一系列的政策措施，推動乳業向優質化、規?；?、標準化發展，國產乳業的發展取得了長足的進步，消費者的信心正在不斷提升，中國乳制品工業協會在政策和標準制定、新技術、新工藝、新設備以及新產品的推廣等方面，發揮了積極的作用，為中國乳制品的健康快速發展做出了巨大的貢獻。在六部委和中國乳制品工業協會的指導下，北京乳業也取得了良好的成績，特別是2013年以來，中央領導對北京乳業的發展，特別是嬰幼兒乳粉發展提出了明確的要求，北京市委市政府認真貫徹落實中央的政策，專門成立了乳業發展領導小組，研究乳業發展的戰略規劃，投資40億元推動乳業的發展。目前北京乳業生產企業19家，生產產品涵蓋了幾乎所有的乳制品種類。

國家質檢總局進出口食品安全局林偉局長在講話中提到：近年來隨著貿易全球化的發展，我國進口食品農產品的數量飛速發展，特別是進口乳制品貿易，發展更為迅速。去年我國進口乳制品總量達到195萬噸，貨額也超過了80億美金。應該說進口乳制品已經成為我國乳制品市場的一個重要的補充，進口乳制品的質量安全也越來越受到消費者關注，質檢總局作為進出口食品安全的監管部門，近年來堅決貫徹落實黨中央國務院的要求，高度重視乳制品的進口，乳制品的安全，全面建立完善了進口乳制品的監管體系。確保進口的食品安全可靠。

國家食品藥品監督管理總局食品安全監管一司王平副司長說：國家食品藥品監督管理總局按照黨中央國務院的要求，嚴格落實習總書記提出的用最嚴謹的標準，最嚴格的監管，最嚴厲的處罰，最嚴肅的問責，確保人民群眾舌尖上的安全。不斷完善健全乳制品監管制度，不斷加強質量安全監督管理工作。以中國乳制品工業協會為代表的行業協會，是我國食品質量安全工作的重要力量，作為食品安全監管部門，我們也將積極發揮和依靠中國乳制品工業協會等協會組織的作用，共同努力構建食品安全格局。

工業和信息化部消費品工業司副司長高伏談到：當今，全球經濟發展處于深度調整時期，產業變革加快，市場格局發生較大變化。我國經濟已進入“中高速、優結構、新動力、多挑戰”的轉型發展新階段，我國乳制品行業發展也正在面臨著新的機遇和挑戰。新常態下，我國乳制品行業要堅持把質量安全擺在首要位置，作為發展中的頭等大事。要主動順應新一輪科技革命和產業變革的大勢、把創新和改革作為推動乳制品行業新一輪發展的動力，圍繞提升發展質量，不斷實現行業發展由制造向創造的轉變、速度向質量的轉變、產品向品牌的轉變，加快推動發展質量邁向中高端。

名星企業家悉數亮相“全球乳業發展高峰論壇”

在大會開幕式上，舉辦了“全球乳業發展高峰論壇”，在世界食品和國內食品界有著重要影響的名星企業家們在論壇上發表了精彩演講。內蒙古伊利實業集團股份有限公司董事長潘剛作了題為《打造全球化背景下的中國乳業品牌》的演講；蒙牛乳業集團總裁孫伊萍則以《國際化+數字化 打造中國乳業的幸福夢想》發表了演講；有著“市場編織大師”之稱的杭州娃哈哈集團有限公司董事長宗慶后則以《科學規劃 正確引導 促進中國乳業健康發展》為題闡述了他對當前乳業發展格局的觀點；北京三元食品股份有限公司總經理常毅則推開“三元之窗”向與會代表分享了《迎接新常態 把握新機遇 助力中國夢》；作為剛剛入市僅一年的廣東恒大乳業集團董事長徐文則作了《大健康  多元化》的報告；雀巢大中華區食品飲料業務總裁翟國彪演講的題目是《全力促進乳制品行業的可持續增長》，向與會代表介紹了雀巢置根中國近三十年發展奶源基地、培育優秀牧場管理和技術人員的不變理念。（具體內容詳見本刊全文）。名星企業家們悉數亮相同一會場是近年來少見的，他們的精彩演講成為本次年會上的一大亮點。

中國乳制品工業協會名譽理事長宋昆岡在大會上作了題為《乳制品工業二十年的發展與展望》的報告。（詳見本刊全文）。

專題論壇為參會代表搭建交流的高端平臺

本次年會組織了四個專題論壇：“國際乳品工程與生物科學技術論壇”、“國際嬰幼兒配方粉標準法規與營養科學論壇”、“世界乳業市場及營銷論壇”和“牧場管理及科學飼養論壇”。

“國際乳品工程與生物科學技術論壇”由中國農業大學教授、資深乳業專家南慶賢和任發政主持。

在該論壇上，江南大學食品學院教授陳衛作了題為《益生菌及其在乳制品中的應用》的報告；荷蘭皇家菲仕蘭大中華區技術經理孫本風的報告題目是《DMV酪蛋白酸鈣在清潔標簽酸奶中的應用》；索地雅集團國際拓展部副總裁Jean-Paul BARRE的報告題目是《法國乳制品：傳統與創新的完美結合》；哈爾濱工業大學教授張蘭威的報告是《腸道微生態菌群及其益生菌在乳制品中的應用》；中國農業大學食品科學與營養工程學院教授毛學英報告的題目是《低脂乳制品加工存在問題及改進措施》；利樂包裝（昆山）有限公司項目策劃專家李楠的報告是《ESL 技術在乳品加工上的應用》；GEA 乳品事業部經理Christian Frahm作了《除菌機在巴氏殺菌奶生產中的應用》的報告；中國農業科學院農產品加工研究所研究員呂加平的報告題目是《乳品加工技術研究進展及成果簡介》；杜邦營養與健康大中國區菌種產品管理總監金蘇的報告是《高端奢華酸奶解決方案》；北京工商大學食品學院教授楊貞耐的報告是《發酵乳制品質量控制新技術研究進展》；江蘇牧羊集團有限公司研發員戴廣泰的報告題目是《雙軸懸臂混合機在乳品行業的應用》；中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授郭慧媛報告是《乳鐵蛋白與骨骼健康：基于分子營養學的新證據》；凱愛瑞中國全球營養總監Satya S. Jonnalagadda的報告題目是《Kerry 的科技將滿足各個年齡段的營養需求》。

由中疾控營養與健康所食物營養研究室主任、中國營養學會理事長、中乳協嬰幼兒配方粉科學與營養專業委員會主任楊月欣，中乳協嬰幼兒配方粉科學與營養專業委員會委員美贊臣大中華區法規事務總監林以勤、中乳協嬰幼兒配方粉科學與營養專業委員會副主任、雀巢嬰兒營養大中華首席醫務科學及合規官李文軍和中乳協嬰幼兒配方粉科學與營養專業委員會副主任、紐迪希亞生命早期營養管理（上海）有限公司法規事務總監趙學軍共同主持的“國際嬰幼兒配方粉標準法規與營養科學論壇上，國家乳業工程技術研究中心副主任姜毓君的報告題目是《驅動創新，重塑市場——日趨嚴格的監管政策對中國嬰幼兒配方乳粉行業的影響》；紐迪希亞生命早期營養品管理（上海）有限公司法規事務總監趙學軍作了題為《（食品法典）與我國嬰幼兒配方食品法規》的報告；美國雅培公司中國研發中心研發總監關巖的報告是《特殊醫用配方食品的營養配方基礎》；雀巢（中國）有限公司首席醫務科學及合規官李文軍的報告題目是《中國嬰幼兒營養狀況變化與配方改進》；內蒙古伊利實業集團股份有限公司項目經理葉文慧的報告是《嬰幼兒配方奶粉脂肪來源及反式脂肪酸評價》；北京三元食品股份有限公司項目經理姜鐵民的報告是《嬰幼兒配方乳粉臨床研究與進展》；蒙牛乳業集團研發總監劉正冬的報告是《中國3 城市嬰幼兒濕疹發病情況調查》；光明乳業股份有限公司乳業研究院院長劉振民的報告是《母乳化易吸收嬰幼兒配方乳粉的開發》；國家食品安全風險評估中心部門副主任韓軍花報告題目《特殊醫學用途食品——法規現狀及展望》；北京大學醫學部教師趙艾報告是《母乳營養成分與嬰兒配方奶粉的發展》；丹麥科漢森健康與營養部大中國區技術經理于 宏報告題目是《母乳中的有益菌研究》；量子高科（中國）生物股份有限公司首席科學家魏遠安的報告是《益生元在嬰幼兒配方食品中的應用及趨勢》；豐益（上海）生物技術研發中心有限公司高級經理常桂芳報告是《嬰幼兒配方奶粉脂質配方剖析與實踐》。

在理事長宋昆岡主持的“世界乳業市場及營銷論壇”上，中國疾病預防控制中心營養與健康所教授杜松明作了題為《我國居民奶類消費現況》的報告；國家質檢總局進出口食品安全局副處長韓奕的報告題目是《中國乳制品進口政策及展望》；澳大利亞乳業局貿易和行業戰略部總經理Charles McElhone作了題為《中澳自貿協議的達成對行業的影響》的報告；利樂包裝市場服務總監于朔的報告是《循勢而動——尋找中國液態乳制品的新動能》；法國蘭特黎斯集團法律法規總經理Eric GRANDE作的報告是《法國乳制品行業經濟發展概況及對華出口貿易總覽》；恒天然商貿（上海）有限公司銷售總監英昌武的報告題目是《全球乳品市場展望》；上海銘觀乳業營銷咨詢有限公司總經理劉驥的報告是《電商沖擊下的傳統渠道轉型與轉機》；上海集司電子商務有限公司首席執行官齊大峰報告的題目是《乳制品行業如何“互聯網+”》； 大連商品交易所農業品事業部總監助理黃小玉的報告是《利用期貨市場規避價格風險，促進我國乳制品產業穩健發展》。

“牧場管理及科學飼養論壇”由中乳協奶源基地建設專業委員會主任委員、中國輝山乳業控股有限公司高級副總裁徐廣義主持。在“牧場管理及科學飼養論壇”中，國家奶牛產業技術體系產業經濟研究室主任劉玉滿作了《發達奶業國家奶源生產組織模式與我國可持續奶源基地建設》的報告；北京東方戴瑞乳業信息咨詢有限公司總經理豆明報告的題目是《國際奶業形勢及歐盟取消配額對中國奶業的影響》；農業部奶業管理辦公室王玉庭的報告題目《當前奶業發展情況及趨勢》；主持人徐廣義的報告是《依靠科學管理提高牧場效益》；中共豐寧滿族自治縣委書記作了傅海旺作了《養殖小區升級過渡穩著陸》的報告；北京首農畜牧發展有限公司奶牛中心總經理麻柱的報告是《牧場端原料奶質量安全控制關鍵點》。

    上述四個分論壇，由于內容針對性強，是企業在技術、市場和管理創新中亟待解決的熱點問題，報告人均在行業各領域中頗有建樹，因此各分論壇的會議室均座無虛席。

第十五次乳品技術精品展示會再創新高

8月10日，在國家會議中心展覽區成功舉辦了第十五次乳品技術精品展示會，共有近169家國內外知名企業參展。展出面積2萬平方米，展出展位650多個，無論是參展企業還是展出面積均創歷史新高。

本次展出產品包括：乳制品生產加工機械、包裝灌裝機械、泵閥流體設備、貯乳設備、檢驗檢測設備、包裝材料及印刷、配料及添加劑、企業管理信息咨詢服務等。這是一次乳品加工技術的總匯展示，代表著國內外先進技術水平，代表著行業生產技術發展的方向。本次展出的產品除了常規的機械設備之外，還展出了一些新技術裝備。如：產品質量電子追溯系統；快速檢驗技術與設備，產品在線檢驗技術、乳品互聯網銷售平臺等，是本次展示會的一大亮點。乳制品包裝灌裝機械是展會的重要內容，包括：乳粉包裝、低溫奶灌裝、無菌奶灌裝等。生產配料方面，除了大宗配料外，乳制品添加劑、營養強化劑、糖醇類功能性配料、嬰幼兒配方乳粉專用脂肪類產品、益生菌素粉、發酵菌種等新型發酵劑，產品豐富種類齊全。

第十五次精品展示會開幕式由名譽理事長牟靜君主持，宋昆岡致辭，澳大利亞乳業局董事局主席杰夫?阿克斯先生、法國農業食品委員會主席艾力克?甘德先生、法國國家乳制品行業協會宣傳部總經理達米恩先生和美國乳品出口協會總裁湯姆?蘇博先生在開幕式上致詞，中國乳制品工業協會理事長吳秋林、GEA銷售總監韓亮、日本巖井機械株式會社社長相原勝、上海普麗盛包裝股份有限公司總經理姜衛東、杭州中亞機械股份有限公司總經理史正、廣東粵東機械實業有限公司總經理李岳云先生等出席了開幕式并剪彩。

二十年奮斗路成就譜華章，七大獎項、百余人獲獎

今年是中國乳制品工業協會成立二十周年。以二十年奮斗路成就譜華章為主題頒獎活動于8月11日晚6點在北辰洲際酒店2層會議廳舉行。出席頒獎活動的有行業主管領導、有常年為強壯民族體魄、忍辱負重、勤勤懇懇努力奮斗在乳品事業中的企業家和乳業人以及為乳業服務的相關企業的代表。

為了表彰在乳品行業及科研領域作出了突出的企業、企業家和科技人員。協會經過企業自愿申報并組織相關專家認真研究，評選出兩名終身成就獎、行業杰出企業家12名、中國乳品先生26名以及優秀企業24家。獲獎人員和企業都是長期從事乳品行業并擔任企業高層管理職務多年，在他們的領導下，企業有了長足的發展并居行業領先地位；此外，他們顧全大局勇擔社會和行業責任，獲得社會較好的口碑，在國外也獲得較高的聲譽。

同時，經過技術專家評審，我們還評出技術發明獎10個、技術進步獎17個，優秀新產品獎21個。這些技術和產品均是在科學研究和生產技術活動中，完成了具有較大市場價值的產品、技術、工藝、材料、設計和生物品種及其推廣應用；在科技成果推廣中，創造了較大的經濟或社會效益等（具體名單見本刊）。

本次大會的東道主北京三元食品股份有限公司熱情地敞開工廠大門歡迎國內外同行前來參觀。會議期間近600名代表參觀了三元。

本次年會還得到了伊利實業集團股份有限公司、蒙牛乳業（集團）股份有限公司、圣元營養食品有限公司、北京雙娃乳業有限公司和黑龍江飛鶴乳業有限公司等企業的友情贊助。

中國乳制品工業協會

2015年8月21日