隨著我國特種乳產業的創新發展，市場規模不斷擴大，已成為我國乳業發展的新勢力。為引導、規范特種乳產業健康發展，中國乳制品工業協會組建了特種乳委員會，下設羊乳、牦牛乳、水牛乳、駱駝乳四個專業委員會，委員會的成立得到了相關科研機構、專業院校和企業的高度重視和積極參與。

4月28日，中國乳制品工業協會組織召開了特種乳專業委員會成立大會暨首屆特種乳產業發展論壇。工信部消費品司一級巡視員張曉峰、市場監管總局食品生產司動物源食品監管一處劉沐雨副處長出席了會議并講話，協會原理事長、IDF中國國家委員會名譽主席宋昆岡作了《大力發展特種乳生產  助力乳品消費提升》的主題報告，四個專業委員會主任委員、副主任委員代表分別就羊乳、牦牛乳、水牛乳、駱駝乳的產業現狀及發展前景等內容做了精彩報告。

協會常務副理事長兼秘書長劉美菊參加了會議，協會副理事長兼常務副秘書長劉超主持了會議，特種乳專業委員會委員及相關企業代表120多人參加了會議。會議以線上會議形式召開。

工信部消費品司一級巡視員張曉峰在會上指出，特種乳具有顯著的地域和民族特色，不同特種乳所含營養物質也有所不同，在乳品中占有一定市場，是我國乳制品的重要補充部分。他代表消費品司對我國特種乳產業發展提出三點希望，一是要進一步豐富乳制品產品種類，不斷提高乳制品有效供給能力和水平，二是要將質量安全作為行業發展生命線。三是要加強特種乳品牌建設。

市場監管總局食品生產司劉沐雨副處長指出，羊乳、牦牛乳、水牛乳、駱駝乳等特色乳制品得到越來越多消費者的青睞，特色乳制品生產企業也逐漸發展起來，成為乳制品行業的一股新勢力。中國乳制品工業協會成立特種乳專業委員會，非常及時、非常必要、也非常重要。對特色乳產業發展劉沐雨強調指出，一要加強奶源建設，增強供應鏈穩定性，二要加強基礎研究，提高營養價值的公信力，三要加強生產過程管理，筑牢質量安全防護網，四要加強品牌建設，提升特色乳品牌美譽度。

協會原理事長、IDF中國國家委員會名譽主席宋昆岡所作的《大力發展特種乳生產  助力乳品消費提升》報告，以詳實的數據，從歷史和現實的角度，介紹了我國特種乳產業發展概況，指出了特種乳發展存在的主要問題，一是奶畜養殖量少，商品奶量低，不能滿足加工需求，二是奶畜產奶性能差，單產低，三是養殖條件粗放，養殖成本高，產品價格貴，影響了市場競爭，四是特種乳制品消費有區域特點，市場有局限性，五是產品結構單調，不利于市場擴大。宋昆岡在報告中還對特種乳產業創新發展的方向提出了建議。

羊乳專業委員會主任委員、西安百躍羊乳集團有限公司執行董事孟江濤做了《陜西省羊乳產業現狀及發展前景展望》的報告；副主任委員、宜品乳業集團有限公司董事長牟善波做了《對羊乳產業發展的思考與行動》的報告；牦牛乳專業委員會主任委員、甘肅華羚乳品股份有限公司董事長敏永祥做了《甘肅省牦牛乳產業現狀及發展前景展望》的報告；水牛乳專業委員會主任委員、皇氏集團股份有限公司副總經理楊健做了《大力發展水牛乳產業豐富我國乳品市場》的報告，副主任委員、廣西壯族自治區水牛研究所副所長曾慶坤做了《我國水牛乳產業現狀及發展前景展望》的報告；駱駝乳專業委員會主任委員、中國農業大學教授毛學英做了《我國駱駝乳產業現狀及發展前景展望》的報告；副主任委員、伊犁伊力特乳業有限責任公司總經理劉右民做了《我國駱駝乳市場發展潛力和產品高品質提升》的報告。

會議就特種乳專業委員會的工作達成以下共識，一是做好標準法規工作，規范行業發展，二是開展基礎研究工作，發掘特種乳的營養特性，三是加強對特種乳種業的重視，穩定原料乳供應，四是加強行業自律，凈化市場環境，五是做好特種乳科普宣傳工作，引導消費，六是加強特種乳品牌建設，提升品牌企業的市場競爭力，維護特種乳產業的良好信譽。

會上，對特種乳四個專業委員會秘書處授予了定制銅牌，對特種乳專業委員會委員頒發證書。

                              中國乳制品工業協會

                                 2022年4月28日