2022 年7 月 1 5 日，  中國科學院唐山高新技術研究與轉化中心組織專 家對河北東康乳業研發的《準納米級微膠囊包埋工藝脂肪粉的研究及應用成果》進行了評價。  出席會議的專家有：國 際乳聯中國國家委員會榮譽主席、中國乳制品工業協會原理事長宋昆岡；河北經貿大學教授趙 士豪、河北科技大學教授朱宏、河北省農林科學院研究員關軍鋒、石家莊 普陽會計師事務所會計師馬玉紅。  與會專家聽取了東康乳業課題組的工作報告、 技術報告、效益分析報告等，  審閱了相關資料，  經質詢和討論，  認為該項目具有 較強的自主技術創新性，  工藝設計合理、各項技術參數穩定，  且成功實現產業化 應用，  整體達到國際先進水平。

生產嬰幼兒配方乳粉，植物脂肪的添加量在15%以上，1段配方高達18%。大量的植物脂肪如何添加到粉里，在工藝上是一道難題。濕法工藝，脂肪可以直接乳化到鮮奶里，經過濃縮、噴霧干燥，制成粉狀產品。如果是干法工藝，就需要將油脂制備成脂肪粉，再添加到基粉里。但傳統工藝生產脂肪粉過程中，其乳化液的脂肪球顆粒大不均勻、粒徑較大，脂肪粉的表面油較高，且難易控制，直接影響了產品的沖調性和溶解性，儲存期間過氧化值高等問題，造成產品質量缺陷。河北東康乳業是專業生產“高油乳清粉”的企業，經過多年的技術攻關，應用QMT 技術，生產出高載油量的準納米級微膠囊脂肪粉，成功解決了困擾生產企業多年的難題。

準納米級微膠囊技術 (簡稱QMT技術，  Quasi- nanoscale microcapsule technology) ， 應用“轉相乳化”技術，  控制微膠囊乳液中油滴粒徑的大小， 制備出粒徑 200~500nm 的準納米級脂肪油滴；通過優化工藝條件，提高了微膠囊產品的包埋率，降低了微膠囊粉末的表面油含量；改善了微膠囊脂肪粉的穩定性、溶解性和分散性，產品感官質量好。目前，該產品已經開始在相關企業應用，獲得極大成功，受到良好贊譽。

       河北東康乳業是北京銀河路經貿有限公司的子公司，創建于 2005 年，  位于石家莊經濟技術開發區 51 號，  占地面積40畝，  現有員工 126 人，  其中專業技術人員76人。201 3 年公司組建了以博 士、碩士為帶頭人的科研中心，  每年以銷售收入5%以上作為研發經費，  用 于新技術、  新工藝和新產品的研發。多年來本著“儲備一代”、“開發一代”、“應用一代”的思路，  同中國農業大學、 華南理工大學、中國食品發酵研究院、東北農業大學、河北科技大學、天津科技 大學等眾多知名院校開展技術交流和合作，不斷為企業創新賦能。公司始終將“科技創新”作為企業發展的源動力， 不斷增加研發和生產設備投入，  引入高水平人才，  投資高質量生產線，  助力企業成為中國功能性脂肪粉的領 先供應商。2021年 8 月，  公司投資 1 .5 億元建設的二期廠房即將竣工投產，  屆時， 公司年準納米脂肪粉年產量將達 10000 噸，  預計實現銷售收入 6 億元，  帶動當地 300 余人就 業，  產生可觀的經濟效益和社會效益。

                                                              東康乳業二期項目效果圖