9月11日，由中國乳制品工業協會、國際乳品聯合會中國國家委員會主辦的“中國乳業綠色可持續發展論壇”在杭州舉行。此次論壇以我國“碳達峰、碳中和”愿景目標為指導，邀請政府部門代表、業內專家、乳業上下游企業代表，圍繞“綠色低碳可持續發展”話題進行交流，旨在響應《中國乳業促進綠色低碳可持續發展倡議書》，共同探討中國乳業踐行綠色低碳可持續發展理念的實際舉措，為“雙碳”目標的實現貢獻行業力量。
▲中國乳制品工業協會副理事長兼常務副秘書長劉超
論壇主持人、中國乳制品工業協會副理事長兼常務副秘書長劉超指出：今年是“十四五”規劃的開局之年，更是實現我國碳達峰的關鍵期。站在新的歷史節點，面臨新的發展階段，作為事關國計民生的重要行業，中國乳業不僅要繼續深入貫徹綠色發展戰略，堅定不移地走綠色低碳可持續發展之路，更需要積極付諸行動，為實現國家的“雙碳”目標貢獻行業力量。
論壇在內容上共分為“頂層設計（政策與機遇）”、“產業實踐（養殖與加工）”、“社會共治（零售與回收）”三個話題。
論壇邀請國家發改委環資司原副司長馬榮就我國碳達峰、碳中和政策頂層設計進行了詳盡介紹。馬榮在發言中指出，碳達峰要求全產業鏈上下游都必須采取減廢低碳的技術工藝路線，碳達峰和碳中和完成時間點雖然不同，但不是完成一項再開始做另一項，應該同時啟動。馬榮強調，每個行業都要著手制定本行業的方案和時間表，特別是做好核算摸底工作，要按照系統工程的觀念統籌考慮全產業鏈的降碳潛力，實現上下游企業的合作共贏，同時，產業應將雙碳目標納入已開展的生產者責任延伸制度試點工作。馬榮還建議行業和協會加強標準體系建設，制定相關行業標準。
▲華測檢測認證集團股份有限公司技術服務事業部副總經理林武
華測檢測認證集團股份有限公司技術服務事業部副總經理林武介紹了乳制品行業應對碳交易、碳中和的機遇與挑戰。林武認為，碳中和定義了未來四十年我國經濟社會的發展模式，很多行業已經開始制定碳達峰目標、碳中和路徑。乳制品企業在應對碳中和的工作中應該摸清家底，調整能源結構和產業結構；挖掘減排潛力，開發減排項目；通過投資新技術，采用能源管理體系等方式，提高能源利用效率；增加綠色電力使用比例。
養殖端是實現產業鏈碳減排的重要環節之一。荷蘭皇家菲仕蘭奶業發展經理喬漢斌向與會者分享了荷蘭最大奶農合作社在推動可持續發展方面的實踐經驗和成果。喬漢斌介紹，奶牛養殖行業碳減排的第一步是量化監測，同時，與奶農/牧場形成利益共同體是持續減排的保證。
▲利樂公司技術服務副總裁孫繼成
在乳品生產設備方面，利樂公司技術服務副總裁孫繼成介紹了工廠運營與設備創新在可持續發展中的貢獻。孫繼成強調，實現產業的可持續發展，需要從源頭的原材料采購一直延續至尾端的廢棄物回收利用整個價值鏈的共同參與，協同努力。利樂公司在過去五年中幫助客戶進行工廠調研優化50多次，實施節能減排改進項目超過120個，編制設備升級改造方案1000多個，持續支持液態食品工廠節能減排和提升效率，促進可持續發展。在設備技術創新方面，利樂公司的工廠前處理和灌裝的端到端生產線節能環保目標是致力于三個50%，即以2019年為基準，到2030年達到節水50%，降低廢品產出50%，以及減少碳足跡50%，以此來支持乳品企業的可持續戰略目標。
多家乳業企業向與會代表介紹分享了本企業綠色低碳循環發展的愿景與行動。
內蒙古伊利實業集團股份有限公司EHS副總監王月軍介紹，伊利以2010年為基準年，11年間累計減排量651萬噸（二氧化碳當量）?；仡欉^往的經驗，王月軍認為，完善的組織架構和清晰的職責定位是可持續發展治理機制與實現雙碳目標的基石，在啟動階段即遵循國際標準長期看可為企業節省大量工作與時間，原始數據收集對于碳盤查及監測至關重要。王月軍提出企業碳中和的關鍵成功因素主要包括：綠色產業鏈理念引領、綠色技術的深入應用、碳中和必須與業務融合、產業鏈核心上下游協同發展四個方面。
▲內蒙古蒙牛乳業（集團）有限公司副總裁魏薇
內蒙古蒙牛乳業（集團）有限公司副總裁魏薇在發言中指出，中國將成為零碳生態文明的引領者，乳業的綠色低碳轉型勢在必行，乳業必須帶動全產業鏈實現碳中和。魏薇介紹，蒙牛積極響應“中國2060年前實現碳中和”的目標，承諾在全行業率先實現碳中和，并將定期公布減排目標和路徑。蒙牛已經建立起“集團-事業部-工廠”三層管理架構實施碳管理。在國際合作方面，蒙牛加入FAO、GDP、IDF聯合發起的“乳業凈零之路”倡議，還加入WBCSD “商業自然聯盟”倡議，并入選BFN戰略顧問委員會。
▲恒天然集團大中華區總監英昌武
恒天然集團大中華區總監英昌武介紹，可持續發展理念以及深入人心，有數據表明超過1/3的消費者愿意支付高出25%的價格購買可持續發展的產品。恒天然聚焦于以更低的碳足跡，提供更優質營養的乳制品原料。通過高效的草飼牧業系統和良好的牧業操作規范，恒天然新西蘭牧場碳足跡僅為全球平均值的三分之一。
雀巢（中國）有限公司可持續發展總監張琦表示，雀巢公司已經承諾到2050年實現凈零碳排放，并向與會聽眾系統介紹了雀巢公司的凈零碳排放路線圖和八大行動板塊。張琦還詳細分享了雀巢的牧場碳中和項目、可持續包材創新、工廠減排、綠色物流零碳運輸方面的具體行動成果。
中國連鎖經營協會（CCFA）可持續消費圓桌總干事王文華在論壇上介紹了近年來CCFA引導連鎖行業推進綠色可持續發展的主要行動。據介紹，CCFA可持續消費圓桌在推進行業可持續供應鏈建設、可持續消費方面做了大量工作，并于2021年4月發起《低碳消費助力實現碳達峰、碳中和“3060”目標的行動倡議書》，倡議連鎖行業積極行動，響應低碳發展目標。王文華還表示將推動建立零售行業低碳發展路徑研究及產品低碳信息共享機制，推動連鎖行業樹立低碳發展共識，通過改進運營策略減少碳排放，推動低碳供應鏈建設，帶動消費者低碳消費，從而為3060目標做出貢獻。
消費后的乳品包裝如何處理更有利于低碳發展？杭州富倫生態科技有限公司總經理羊軍在論壇上介紹了富倫公司在將消費后的乳品包裝材料進行有效回收和資源再生方面的探索與嘗試。多年來，富倫公司通過建設優質回收渠道，建立廢棄包裝物回收體系，搭建再生資源回收管理大數據云平臺等方式，實現乳品包裝的資源化利用，為乳制品的全生命周期綠色低碳循環發展形成閉環。
論壇結束之后，為更深入了解和指導乳品包裝資源化利用情況，中國乳制品工業協會一行十余人到杭州富倫生態科技有限公司，實地考察廢棄包裝盒袋的回收和再生利用的生產流程、生產工藝及再生材料應用情況。
（中乳協秘書處）
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